Repas de soutien 2020

Repas de soutien

Ne manquez pour rien notre traditionnel repas de soutien, qui permettra de réunir les Amis du Blonay Basket autour d’un excellent repas accompagné de d’un bon vin.

Cette année, notre repas aura lieu le vendredi 9 octobre 2020 à la salle de l’Ancien Stand à Blonay. 

Julien Konrad, patron et chef de l’Auberge Communale de St-Légier-La Chiésaz (14 points au Gault-Millau !) concoctera pour l’occasion un menu digne d’un repas de fête qui ne manquera pas d’attiser vos papilles…

Amuse-bouche : Papet vaudois revisité

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Les noix de St-Jacques marinées

Panna cotta chou-fleur/noix de coco

et

écume au colombo

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Parisienne de veau rôtie au poivre de Jamaïque

Pressée de pommes de terre

et

mousseline de carotte au thym

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La tarte citron meringuée revisitée

et

shortbread au gingembre confit