Repas de soutien 2025
Amuse-bouche
Verrine d’asperges à l’ail des ours et croutons
Entrée
Duo de saumon façon Gravlax et rillette d’omble
Panier croustillant aux jeunes pousses
Crème fraîche au wasabi
Plat principal
Médaillons de mignons de veau, jus corsé au porto
Bande de polenta de maïs gratinée
Légumes printaniers
Bande de polenta de maïs gratinée
Légumes printaniers
Dessert
Délice à la framboise et chocolat blanc
Coulis fruit de la passion